USO DEL SUERO DE LECHE EN PRODUCTOS LÁCTEOS

Uso del suero de leche en productos lácteos

INTEGRANTES

Carlos Rivas

Transferir el conocimiento sobre el uso del suero de leche en la elaboración de productos alimenticios” a la Asociación de Productores Lácteos ASOPRALAC.

Transferir concomimientos mediante capacitaciones sobre uso y utilización del suero, explicando teórica y prácticamente los procesos de elaboración de productos lácteos utilizando el suero, con este proyecto se consiguió incentivar la producción de nuevas líneas de producción a través del suero, elaboración de productos alimenticios a base de suero de leche, así como también conocer sobre normas y métodos de control de calidad del suero y productos lácteos.