Uso del suero de leche en productos lácteos
INTEGRANTES
Carlos Rivas
Transferir el conocimiento sobre el uso del suero de leche en la elaboración de productos alimenticios” a la Asociación de Productores Lácteos ASOPRALAC.
Transferir concomimientos mediante capacitaciones sobre uso y utilización del suero, explicando teórica y prácticamente los procesos de elaboración de productos lácteos utilizando el suero, con este proyecto se consiguió incentivar la producción de nuevas líneas de producción a través del suero, elaboración de productos alimenticios a base de suero de leche, así como también conocer sobre normas y métodos de control de calidad del suero y productos lácteos.